Il mio punto di vista.

Ho passato quasi 30 anni a lavorare su brand grandi e piccoli, da Barilla ad Alfa Romeo, fino a realtà meno note di cui ho imparato tutto, dai prodotti alle persone. Ho capito che una strategia a monte è ciò che permette di trovare la direzione giusta, un posizionamento credibile, una voce così specifica da far cambiare abitudini a un consumatore.

La mia tesi di laurea è stata sul Metodo di Rosser Reeves, un approccio per ricavare l'unica verità vera su un brand, la sua USP (Unique Selling Proposition). Dopo quasi 30 anni e un bagaglio enormemente più ricco, mi ritrovo a fare esattamente questo.

È una scelta che viene da un sogno preciso: aprire un giorno un piccolo posto mio, accogliere le persone, cucinare per loro, lasciare anche solo un piccolo segno indelebile in loro. Se mi ricordano, ho vinto.

Lavoro con host che sentono la stessa cosa. Persone che amano quello che fanno, che considerano la propria struttura la loro più grande ambizione. Con loro riesco a parlare la stessa lingua.

Con host che sanno di avere qualcosa di specifico nella propria struttura, un modo di accogliere, un'atmosfera, un carattere preciso, e vogliono che si percepisca già prima dell'arrivo.